• お魚のコンソメ マグロのグリエ
• カニと野菜のリボンのクリスマスリース
• テリーヌフォアグラ フランボワーズ スペキュロス
• オマールロティ パンドポワソン
• ローストビーフ グレイビーソース
• いちごのクリスマスパフェ
• ブレンドコーヒー または 紅茶

≪オードブル各種≫

• 焼き葱とじゃがいものミモザ
• 穴子のゼリーとカブのヴルーテ
• 白鷺サーモンの自家製ディルマリネ
• 寒鰤のカルパッチョ 
  柚子胡椒風味のドレッシング アブルーガキャビア添え
• ピッサラ ディエール
• 国産牛の赤ワインマリネ
• 生ハムのカッティングとシャルキュトリー各種
• チーズ各種
• ターキーブイヨンスープ
• コーンクリームスープ
• サラダコーナー12種（ドレッシング6種）

• 神戸ビーフビーフシチュー 季節野菜を添えて
• フォアグラ丼
• 石窯で焼き上げるブラックアンガス牛ローストビーフ
• オマール海老のフラン
• 赤鶏のグリル ポルチーニクリームソース
• スマイルポテト＆フライドチキン
• アワビのエスカルゴバター焼き
• 丹波産の椎茸と白菜 但馬どりのミンチグラタン
• 加賀蓮根を使った鰆の蓮根蒸し
• 淡路鱧と赤海老のブイヤベース仕立て
• 自家製パンチェッタ トマトクリームリゾット
• オマール海老と岩津ねぎの和風ペペロンチーノ

ホウレンソウパン、カボチャパン、豆乳パン、動物パン、バゲット、長時間発酵バゲット、
カンパーニュ、パン・オ・フリュイ

パイン、メロン、グレープフルーツルビー、みかん、キウイ、いちご

• 季節のタルト
• みかんショートケーキ
• いちごのシフォンケーキ
• カスタードプリン
• ブルーベリーのコンポートとクレームダンジュ
• いちごのティラミス
• ドーム オ ショコラ
• 米飴と生姜のパンナコッタ
• いちごとみかんのタルト
• 塩キャラメル クッキー
• クロカンブッシュ
• カヌレ
• ブッシュドノエル
• いちごサンタ
• シュトーレン（プレーン、ショコラ）
• クグロフ
• アイスクリーム（バニラ、抹茶）
• ソフトクリーム（トッピング各種）

• リースに見立てた特製前菜
• 揚げ鶏のスパイスパウダーがけ クレープ巻き
• 松茸入りスープ餃子

  ※神戸市街地･窓側席確約コースは、ふかひれと松茸入りスープ餃子

• 冬の海鮮と鮑のクリーム煮込み
• 黒毛和牛の柔らか煮 パイ包み焼き サテーソース
• 蟹肉入りあんかけおこげ
• チャイニーズクリスマスデザート

ノエル

• アミューズ「サンタからの贈りもの」
• 淡路玉ねぎの “オニオングラタンスープ”
• 舌平目のムニエル キノコのクリームソース トリュフの香り
• サラダ
• 黒毛和牛ロース70ｇと黒毛和牛フィレ50ｇの食べ比べ
• 焼き野菜
• ご飯　赤だし　香のもの
• クリスマスデザート
• コーヒー

ネージュ

• アミューズ「サンタからの贈りもの」
• アワビのソテー 黒トリュフの香り
• 赤エビのプランチャとフルーツトマトのサラダ仕立て
• 黒毛和牛ロース70ｇと黒毛和牛フィレ50ｇの食べ比べ
• 焼き野菜
• ガーリックライス　赤だし　香のもの
• クリスマスデザート
• コーヒー

エトワール

• アミューズ「サンタからの贈りもの」
• 紅ズワイガニのグラタン
• フォアグラとビーツのソテー ポートワインで作った赤いソース
• サラダ
• 神戸ビーフロース50ｇと黒毛和牛フィレ50ｇの食べ比べ
• 焼き野菜
• ガーリックライス　赤だし　香のもの
• クリスマスデザート
• コーヒー

≪オードブル各種≫

• フォアグラテリーヌ ガーリックトースト添え
• アイスバインテリーヌ リース飾り
• 鰹の韓国風サラダ
• 淡路玉葱のブルーテ オニオンフライ添え
• 鴨ロースの西京漬け
• もち豚ロースの薄切り ベリーのトンナートソース
• コールミート盛り合わせ
• サラダコーナー：サニーレタス、レタス、コールスロー、紅心大根、玉葱、プチトマト、
  卵サラダ、はすいも、水菜、胡瓜、人参

≪温製料理≫

• ローストチキン ポートピアハニーマスタードソース
• 洋食屋さんのマカロニチーズ
• 洋食屋さんのナポリタンスパゲティ
• 金沢おでん
• 神戸ポークとポルチーニ茸のクリームペンネ
• フライドチキン＆フライドポテト
• 金沢市発祥のご当地グルメ “ハントンライス”
• ソーセージ＆シュークルート
• チキンの赤ワイン煮込み コック･オ･ヴァン風
• コーンスープ
• 牛ミンチのキーマカレー
• お子さまカレー（アレルゲンフリー）
• ローストビーフ グレイビーソース
• ラム肉の薄切り 岩塩炙り 赤ワインソース
• 加賀焼きヘルシーバーガー
• 牛 “ハツ” のアヒージョ

≪和食≫

• 兵庫県産米コシヒカリ
• お味噌汁
• 巻き寿司
• 出汁巻き玉子
• おばんざい2種
• 石川県金沢市郷土料理 治部煮

≪ホテル特製パン各種≫

≪デザート≫

• クグロフ
• シュトーレン（プレーン、ショコラ）
• ブッシュ･ド･ノエル
• ティラミス
• チョコブラウニー
• 加賀棒茶入りプリン
• ショートケーキ
• 赤い果実のクラフティ
• レアチーズケーキ
• アイスクリーム（バニラ、いちご）
• フルーツ盛り合わせ：パイナップル、オレンジ、ルビーグレープフルーツ、ハネジューメロン

≪ドリンク≫

• オレンジジュース
• アップルジュース
• カルピス
• ウーロン茶
• コーヒー
• 紅茶
• 日本茶
• ハーブティー

• サーモンとアボカド タルタルがけ
• スティック野菜
• 串あげ：
  チーズとハム ブラックオリーブ、ニョッキ トマトソース、イタリアンオムレツ、
  鶏のパンプキンコロッケ、蛸とブロッコリー アヒージョ風、神戸ポークと淡路島玉葱、
  鯛と蕪 瀬戸内レモン風味、えび、牛肉、他野菜3種
• ローストビーフ丼　赤だし　香のもの
• デザート

• 神戸ビーフと神戸ポーク、フォアグラ入りパテ・ド・カンパーニュ リース仕立て 
  ”りんごのマルムラード”
• ホテル伝統の “コンソメスープ” パリソワール 
  クリスマス仕立て
• オマール海老と真鯛のグリル ナンチュアソース 
  シャドークイーンとポルチーニ茸のリゾット添え
• 牛フィレステーキ オルロフ風 
  白葱と淡路玉葱のエチュベ 焼き大根のソース
• クリスマス ガトーショコラ 赤い果実添え
• ホテル特製パン
• コーヒー または 紅茶