≪オードブル各種≫

• 焼き葱とじゃがいものミモザ
• ピッサラ ディエール
• 穴子のゼリーとカブのヴルーテ
• 石川県伝統料理「えびす」～とき卵の寒天寄せ～
• 石川県伝統料理「茄子のオランダ煮」
• 氷見の寒ブリ カルパッチョ 柚子胡椒風味のドレッシング
• よだれどり四川風 “淡路どり”
• 石川県郷土料理「押し寿司」
• 国産牛の赤ワインマリネ　※土・日曜日、祝日限定
• 兵庫県産里芋のポタージュ
• コーンクリームスープ
• GOCOCU特製 欧風カレー
• サラダコーナー12種

  トスサラダ、トレビス、ベビーリーフ、紅芯大根、プチトマト、コーン、もやしマリネ、
  赤キャベツマリネ、自家製ピクルス、蕪のマリネ、淡路玉葱、塩キャベツ

  ドレッシング6種：フレンチドレッシング、柚子胡麻ドレッシング、ノンオイルドレッシング、
  兵庫県産地豆腐のシーザードレッシング、サウザンドレッシング、青じそドレッシング

• 石窯で焼き上げるブラックアンガス牛ローストビーフ
• アサリ出汁 “神戸ポークロース” のしゃぶしゃぶ
• チキンシンプルグリル　※平日限定
• フォアグラ大根 丹波の黒大豆味噌　※土・日曜日、祝日限定
• 加賀味噌で焼き上げた焼き豚 バルサミコソース
• 淡路玉葱と椎茸のシンプルロースト
• 兵庫県産白菜のシンプルロースト
• フライドポテト＆ソーセージ
• フライドポテト＆フライドチキン　※土・日曜日、祝日限定
• ぶり大根 仕込み
• 豚、鶏、鴨 治部煮
• 酢豚 ～兵庫県産三田ポーク肩肉～
• 兵庫県産白菜と椎茸 但馬どりのミンチグラタン
• 加賀蓮根を使った鰆の蓮根蒸し
• 淡路どりと冬野菜のトマトソーススパゲティ
• 石川県ご当地グルメ ハントンライス

ホウレンソウパン、カボチャパン、豆乳パン、動物パン、塩パン、バゲット、
長時間発酵バゲット、カンパーニュ、パン・オ・フリュイ、フォカッチャ

パイン、メロン、グレープフルーツルビー、オレンジ

• 季節のタルト
• みかんショートケーキ
• いちごのシフォンケーキ
• カスタードプリン
• ブルーベリーのコンポートとクレームダンジュ
• いちごのティラミス
• ドーム オ ショコラ
• 米飴と生姜のパンナコッタ
• いちごとみかんのタルト
• 塩キャラメルソースとクッキー
• クロカンブッシュ
• カヌレ
• フルーツロールケーキ
• アイスクリーム（バニラ、抹茶）
• ソフトクリーム（トッピング各種）

• 能登・兵庫中華前菜盛り合わせ
• ふかひれ入りカボチャスープ 蟹肉と糸瓜添え
• ペキンダック薄皮包み
• 三年トラフグの柿の葉蒸し
• 淡路牛五香煮能登・兵庫野菜添え
• 金箔入り能登牛ブラックチャーハン
• 杏仁豆腐 五郎島金時のあめ炊き

• アミューズ
• 五郎島金時と淡路玉葱の “オニオングラタンスープ”
• 加賀蓮根のお好み焼き風とフォアグラのソテー
• サラダ
• 能登牛ロース100ｇの鉄板焼
• 焼き野菜
• 赤エビと石川県 魚醤 “いしる” の焼きめし
• 赤だし　香のもの
• 加賀棒茶のババロア　コーヒー

≪オードブル各種≫

• 鰹の韓国風サラダ
• 淡路玉葱のブルーテ オニオンフライ添え
• 鴨ロースの西京漬け
• もち豚ロースの薄切り ベリーのトンナートソース
• コールミート盛り合わせ
• サラダコーナー：サニーレタス、レタス、コールスロー、紅心大根、玉葱、プチトマト、
  卵サラダ、はすいも、水菜、胡瓜、人参

≪温製料理≫

• 洋食屋さんのマカロニチーズ
• 洋食屋さんのナポリタンスパゲティ
• 金沢おでん
• 神戸ポークとポルチーニ茸のクリームペンネ
• フライドチキン＆フライドポテト
• 金沢市発祥のご当地グルメ “ハントンライス”
• ソーセージ＆シュークルート
• チキンの赤ワイン煮込み コック･オ･ヴァン風
• コーンスープ
• 牛ミンチのキーマカレー
• お子さまカレー（アレルゲンフリー）
• ビーフ鉄板焼き
• ラム肉の薄切り 岩塩炙り 赤ワインソース
• 加賀焼きヘルシーバーガー
• 牛 “ハツ” のアヒージョ

≪和食≫

• 兵庫県産米コシヒカリ
• お味噌汁
• 巻き寿司
• 出汁巻き玉子
• おばんざい2種
• 石川県金沢市郷土料理 治部煮

≪ホテル特製パン各種≫

≪デザート≫

• ティラミス
• チョコブラウニー
• 加賀棒茶入りプリン
• ショートケーキ
• レアチーズケーキ
• アイスクリーム（バニラ、いちご）
• フルーツ盛り合わせ：パイナップル、オレンジ、ルビーグレープフルーツ、ハネジューメロン

≪ドリンク≫

• オレンジジュース
• アップルジュース
• カルピス
• ウーロン茶
• コーヒー
• 紅茶
• 日本茶
• ハーブティー

• 石川県伝統料理へしこ
• 鰤の薄造り
• 鶏団子と冬瓜の旨煮風
• おでん五種：車麩、赤巻き 他
• 石川県郷土料理みたま
• 赤だし　香のもの
• デザート

• 前　菜：金沢郷土料理えびす　鰊昆布巻き　紫芋くず豆腐　五郎島金時チーズ寄せ　
  かに酢緑酢　干し柿チーズ博多

• 煮もの椀：合鴨治部煮
• 造　り：鰤　鮪　帆立焼き霜

• 焼もの：鰆いしる焼き
  牛もも肉ローストビーフ　旬野菜

• 蒸もの：加賀蓮根　甘鯛銀杏　ゆり根　えび
• 小　鍋：金目鯛しゃぶしゃぶ
• 食　事：鰤と大根の炊き込みご飯　赤だし　香のもの
• デザート：くずアイス　梨のコンポート　蜜ゼリー

• 小　鉢：紅芋がらと薄揚げの煮物　鴨瓜と鶏のピリ辛煮　鰤お造り
• サラダ：スティック野菜

• 串あげ：チーズ串じろ飴がけ、合鴨と白葱、加賀蓮根餡掛け、鰤大根、牛肉と銀杏、
  神戸ポークと淡路玉葱、えび、鯛と蕪瀬戸内レモン風味 他 野菜二種

• 食　事：鮭の釜めし　赤だし　香のもの
• デザート